我与粥_菡月_新浪博客

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我与粥

(2008-03-23 21:40:17)

标签：

粥

美容

养生

减肥

健康

粥店

分类：养生保健

http://image.dianping.com/2007-05-30/151034_M.JPG

昊天宝的粥一款：水果冰粥

我的一位朋友平生最不爱吃的饭就是粥。原因是她在小时候被寄养在别人家，好家不给好吃别的，只是喝粥，喝了太多的粥，这样，就对粥留下了深深的恐惧印象。

但我比较爱喝粥。

　　北京的粥店不多，如“宏状元”、“嘉和一品”，粥店，打着大大的“粥”字招牌和灯笼, 十分醒目。

不过，我们家边上开了一家粥店，叫“昊天宝”，离家不远的农大，也有一家昊天宝的分店。我们在去年春天发现这家店新开张在酬宾，就在当天晚上去吃了一顿。这家粥店，面积不很大，门口“粥”字招牌倒不小。里面摆了几张桌子，几张四张椅子。一碗浓粥，点几碟小凉菜，吃起来很舒服。粥的种类不少，有百合粥，五仁粥，红薯粥，山药粥，红枣粥，桂圆粥，绿豆粥，桂花粥、银耳粥、大麦粥、八宝粥，红豆粥等，大约有二十多种，味道还真不错。

小俩口在这里进行家庭用餐，是个挺不错的选择。在粥店请客，似乎简陋了些，不过请几位女友又极为适合。两三好友小聚，边吃边谈，花钱不多，也不用担心发胖，还有美肤功效。难怪这里用餐者经常有女性，偶尔也能看到男士，基本是陪女朋友，他们总有吃不饱的感觉，还有点炒菜。这时的炒菜和主食都一般，就不说了。

　　店里的粥类品种不少，除了上面提到的甜粥（热粥），还有冰粥。菜粥，就是咸粥，有鱼粥、肉粥，蛋粥、海鲜粥十几种，但我都不喜欢，我是食素的。我最喜欢的是五仁吉祥粥。味道好先不说，难能可贵的，还有保健作用。这种粥吃起来的感觉和看上去的感觉一点都不走样——清爽，恬淡，软糯适度，耐得住细品。价钱还不贵，一碗只有6元，稍贵的甜粥，也不过是8元，有时还免费赠送一小碟咸菜或泡菜。咸粥没点过，也就没有印象。

这家粥店让我喝粥的几率大增，几次请我的朋友，如北大博士张丽萍，优质大豆摇滚乐队的主唱解征吃饭，都是在这里请的。

　如果有时间，我们也可以自己在家熬粥。这里介绍一下自己DIY煮粥的厨房TIPS：

1、粥勿煮烂，传统的文火慢煨最好。如果用高压锅，压四五分钟即可。

2、水与米的最佳比例是4∶1。

3、起锅后，滴数滴香油或熟花生油，色泽更佳。切记，不可滴猪油！

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