现在是夏秋之交，立秋过了，但秋老虎仍在发威，在这个早晚凉热多变的时节，人们的饮食睡眠都容易发生问题。有时食欲不振，不时又想贴秋膘，打打牙祭，吃的不合适，脸上容易长豆豆，受凉伤风感冒，容易甚至发生肠胃不适，出现便秘、失眠等问题。

　　除了适当运动，生活起居有规律外，在这个时候，我们可以用饮食来调整，就要有目的地多吃些富含蛋白质、维生素和高膳食纤维的蔬菜水果，让你健康、轻松地度过夏秋之交这个非常时期。

　　参考厨师和营养专家的饮食建议，下面给出了饮调理的办法。

    一、预防痘痘——吃生菜苦瓜沙拉
　　痘痘是因为皮肤油脂不能顺利排出，皮肤上细菌繁殖而出现的症状。如果想预防和消除，就要多吃富含维生素、胡萝卜素、锌和纤维素等营养成分的食物。
　　推荐“药用”蔬菜：生菜、苦瓜
　　生菜富含维生素和微量元素，含水量也是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定的辅助治疗作用。
　　苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，它含有抗癌作用的活性蛋白质，不但能够增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮助排毒。
　　推荐吃法：生菜苦瓜沙拉
　　做法：选用300克生菜、150克小萝卜、100克苦瓜、30克绿豆；将绿豆泡一个晚上，然后煮软，把水倒掉，再焖一会儿；趁热用1大勺香油和少许食盐拌匀，放置10分钟；之后将生菜、苦瓜、小萝卜切成方便吃的尺寸；各种材料混在一起，加入适量白糖、1小匙熟芝麻、少许食醋拌匀，即可食用。

　　二、预防感冒——喝莴笋菜花汤
　　季节交替的时期，气候变化无常，人体一时难以适应，免疫力也不知不觉地在下降，这时就容易让感冒病毒钻空子。补充足够的维生素C是一个预防感冒的好办法。
　　推荐“药用”蔬菜：菜花、莴笋
　　菜花含有的维生素C含量比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘中的含量也要高出2倍。中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是一种非常好的血管清理剂。
　　莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，秋季爱患咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。
　　推荐吃法：莴笋菜花汤
　　做法：将莴笋切片，叶子切成小段，菜花掰成小朵，鸡胸肉切成小薄片，用水淀粉、微量盐和味精抓匀，坐锅烧水，将姜末、肉片先放入开水锅中，半分钟后放入备好的莴笋和菜花，再煮3分钟，可根据喜好掌握蔬菜的软硬程度。再加入适量盐和鸡精，即可出锅食用。

　　三、调理肠胃——吃韭菜香菜炒鸡蛋
　　到了秋天，人们都不约而同地补起了秋膘，可是已经适应夏季清淡、少油的饮食后，胃部很难在短时间里很好地消化那些大鱼大肉。因此，食滞、消化不良等现象屡见不鲜。这时吃些除积健脾、增进消化的食物最有帮助。
　　推荐“药用”蔬菜：韭菜、香菜
　　韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。
　　香菜香味独特，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。
　　推荐吃法：韭菜香菜炒鸡蛋
　　做法：香菜、韭菜洗净，切成小段；先把鸡蛋炒熟盛盘，把韭菜煮至六七成熟，将姜末、蒜蓉用油爆炒，再下韭菜、鸡蛋翻炒，最后出锅时撒上香菜。

　　四、预防口腔溃疡——喝番茄菠菜汁
　　初秋，气候开始变干燥，一旦蔬菜、水果、水分摄入不够，就容易上火，口腔里也会跟着出现溃疡、发炎等问题。
　　推荐“药用”蔬菜：菠菜和番茄
　　菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。
　　番茄有清热解毒、生津止渴等作用。临床上多用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。
　　推荐吃法：番茄菠菜汁
　　做法：500克番茄洗净，用热水烫后，将皮去掉，然后捣烂挤汁，取汁150毫升；600克菠菜洗净，并切碎，用榨汁机榨汁，取汁150毫升；两汁混合搅匀，煮熟，即可服用。

　　五、促进睡眠——吃芹菜洋葱沙拉
　　夏秋交替的时节，温差较大，早晚凉，中午热，对于体质较敏感的人来说，身体很难马上适应这种变化，直接影响到内分泌和神经系统，导致睡眠质量下降，而且还特容易失眠。
　　推荐“药用”蔬菜：芹菜、洋葱
　　芹菜中富含多种维生素和微量元素，具有降血压、降胆固醇和镇定神志的作用。
　　洋葱的特殊香气可刺激大脑皮层，产生镇静的作用。切碎装入布袋放在枕边，临睡前闻一闻，有催眠的效果。另外，洋葱含丰富的维生素、钙、磷等矿物质，对于大脑神经系统也有营养作用。
　　推荐吃法：芹菜洋葱沙拉
　　做法：将芹菜、洋葱洗净切成小碎丁，紫甘蓝也切成小碎丁，用从超市买来的沙拉酱搅拌，即可食用，也可只放盐、醋和少许味精搅拌均匀。