英国素食者迫使巧克力商玛氏改变配方_菡月

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英国素食者迫使巧克力商玛氏改变配方

(2007-06-04 20:06:49)

标签：

素食

巧克力

牛犊

酶

菡月

玛氏

德芙

配方

分类：转载分享

转自 大食品网 2007-6-1 14:11:57

来源：中国食品质量报　　据新华社消息，英国巧克力生产企业“玛氏”（Mars）近日说，在其巧克力产品中添加动物成分的做法有欠考虑，表示将更改产品配方，使之适合素食者食用。　　“玛氏”一周前决定，在其生产的巧克力中加入微量凝乳酶，但这引起英国素食主义者不满。凝乳酶是来自牛犊胃里的一种天然酶，是由反刍动物制成的干提取物，常被用于制作奶酪或巧克力。　　“玛氏”在声明中说，自从该决定公布后，公司收到了超过6000个抗议电话和电子邮件。

“我们最初的决定是为使原材料的供应更广泛，从而保证市场供给，但我们低估了它的可能影响，”道森说，“我承诺更改产品配方，使之再次成为适合素食者的食品。” 菡月注：“玛氏”食品旗下有德芙等品牌，“伟嘉”猫粮等也是玛氏旗下的品牌。

国外素食者的工作很有成效，希望中国的素食者也能起到一定作用，从而促进有更多的素食食品出现。这样，既保护了动物，又能有利于人的身体健康。

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