牛奶椰丝小方

材料： 

牛奶250克、淡奶油100克 、细砂糖35克、玉米淀粉40克 、原味椰蓉适量   

做法：

1、 把椰蓉铺满容器的底部，我用的是乐扣的盒子；

2、 然后把其中80克的牛奶和玉米淀粉分别称入小碗中；

3、 再把牛奶和玉米淀粉混合，要用勺子搅拌均匀，让玉米淀粉彻底融化；

4、 把剩余的170克牛奶、细砂糖和淡奶油倒入小锅中，开小火加热，并一边搅拌均匀；

5、 等到牛奶开始沸腾，加入已经拌好的玉米淀粉牛奶糊；

6、 迅速搅拌，液体开始变得浓稠，搅拌到均匀细腻即可，关火；

7、 把煮好的牛奶糊倒入盒子中，用刮刀抹平表面；

8、 送入冰箱冷藏4小时左右，取出；

9、 切成小块；

10、 在盘子里倒入一些椰丝，把切好的小块放进去包裹满四周，沾匀椰丝即可；如果马上不吃，就继续冷藏保存。

 
       
       
       
       

    小贴士：

1、 如果想做抹茶味的，可以在混合玉米淀粉和牛奶的时候，和玉米淀粉一起过筛到小碗中，再加入牛奶拌匀，或者先加热牛奶，先放入一些抹茶粉，拌匀之后再加入玉米淀粉拌匀；

2、 如果喜欢椰子口味更浓郁的，可以用50克椰汁替换50克淡奶油。