加载中…机器猫和小朋友都爱吃的铜锣烧【我的新书预售开始啦】
(2016-04-27 10:14:39)
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我爱做饼干超爱做饼干超爱做蛋糕马琳的点心书铜锣烧 |
分类： 派、披萨、酥皮、布丁、月饼 |
机器猫是我们小时候最经典的动画片之一，除了口袋里什么都有，随时都是一个百变星君之外，最爱吃的铜锣烧，也是我们记忆里印象最深刻的食物了吧。一直想知道到底机器猫最爱吃的铜锣烧是什么味道，原来是这样做法简单的点心呢！如果你对超市里买到的铜锣烧印象不是太好，那也都是因为太甜了。而自己做，皮和馅都可以做到自己喜欢的甜度，就变成了超级美味的下午茶了。小朋友们下午放学来一个，美包包吧。
原谅我馅夹的太多，大爱豆沙，哈哈。豆沙我用的是市售的，但是甜度比较低，也可以自己做。
铜锣烧
需要用到的工具：
打蛋盆
手动打蛋器
橡皮刮刀
电子秤
量勺
面粉筛
保鲜膜
不粘锅
参考分量：
大约10片
材料：
鸡蛋1个、低筋面粉100克、牛奶100克、糖粉25克、玉米油10克、蜂蜜5克、泡打粉1/2小勺、小苏打1/4小勺
做法：
1、鸡蛋放入盆中，加入糖粉；
2、用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀；
3、加入牛奶，再次搅拌均匀；
4、将低筋面粉、泡打粉和小苏打混合筛入；
5、用刮刀翻拌成均匀的面糊；
6、把拌好的面糊盖上保鲜膜，室温静置20分钟；
7、再次把面糊拌匀，开小火，把不粘锅放在火上，然后舀一勺面糊到锅子中间，面糊会散开成一个圆形；
8、直到面糊表面开始出现很多大气泡并陆续破裂，翻面；
9、等到两面都是金黄色，就可以取出放在盘子里冷却；
10、全部煎好，等到全部冷却之后，我们可以取一些豆沙作为夹心；
11、把豆沙放在手心揉成小球，再按扁，夹在两片铜锣烧之间即可。
小贴士：
1、如果想吃巧克力和抹茶味的，可以用可可粉或者抹茶粉代替等量面粉；
2、夹心也可以选择果酱。
我最后叮嘱一句，我的新书《我爱做饼干》各大网站已经开始预售啦
118个饼干点心配方，你值得拥有哈。
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