做饼干我做的是不亦乐乎，除了把各种动物卡通挨着做一遍之外，这种经典而简约的饼干，也是我的偏爱之一。坚果饼干是我最常做的一款饼干，无论是杏仁、开心果、核桃或者腰果，都是我超爱当零食吃的坚果。加入饼干中，会让普通的质感马上提升到高级有木有？其实这就是一个超快手的手工饼干啦，招待朋友当作下午茶点什么的，绝对是杠杠的。

      昨天看了一个唐立淇的星座分析，金牛座的2015年看起来真是特别考验耐力的一年。不过她也说，金牛座这最近5年，其实一直都在被考验着，是个以不变应万变的星座啊。不过下半年的运势看起来不错，只要坚持自己的梦想，就有希望成为偶像，哈哈哈。

      ————————————————————————

       材料：

      黄油100克、细砂糖45克、鸡蛋30克、低筋面粉180克、泡打粉1/2小勺、腰果适量、刷表面蛋黄适量

      做法：

      1、黄油软化后放入盆中拌匀，加入细砂糖搅拌均匀；

      2、分两次加入蛋液，用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀，到完全吸收；

      3、将低筋面粉和泡打粉拌匀后混合筛入上面的黄油糊中，用手抓成均匀的面团；

      4、把面团分成8克一个的小团，揉圆放在铺了锡纸的烤盘上，略微按扁；

      5、在表面刷上一层蛋黄液，再放上一颗腰果，再在表面刷上一层蛋黄液；

      6、烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟。

      小贴士：

      1、用全蛋液刷表面也行，就是没有蛋黄那么黄；

      2、腰果用的是熟的，如果是生的，要先烤熟。

————————————————————————

更多超可爱的饼干们