很多人都喜欢吃苏打饼干，酥松薄脆，嚼起来香气四溢。除此之外，苏打饼干因为含有小苏打和酵母，都对缓解胃酸、帮助消化有一定的作用。无论是芝麻的还是葱香的，苏打饼干的口味也是越来越多。尽管吃苏打饼干的好处不少，但是外面买到的苏打饼干要达到存放时间够久、饼干够蓬松的效果，自然是不比自家的随吃随做来得新鲜无添加。所以，既然并不复杂，那就开动吧。

   

    最近的天总是晴不起来，今天还在飘着雨。今天惊蛰，太阳开始直射赤道，也算标志着天气会越来越热。西安的春秋太短，不是没有感受，就是早已过去，呼呼。

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    材料：

    大豆油15克、温牛奶30克、酵母1/2小勺、盐1/8小勺、小苏打1/8小勺、细砂糖10克、低粉75克、白芝麻1小勺（可以多放一些）

    做法：

    1、将面粉、小苏打混合筛入盆中；

    2、加入盐和细砂糖拌匀；

    3、将酵母加入温牛奶中拌匀，直到酵母融化；

    4、将酵母水和大豆油倒入面粉中，用手揉成团；

    5、加入白芝麻，揉匀，盖上保鲜膜静置30分钟；

    6、擀成薄片，越薄越好，用喜欢的饼干模切割；

    7、放在铺了锡纸的烤盘，用牙签在饼干表面扎上小孔；

    8、烤箱预热180度，上下火，中层，大约烤8-10分钟。

    TIPS：

    1、白芝麻黑芝麻都可以，用之前要烤熟；

    2、如果做成香葱味就加入一些干葱碎即可；

   3、这个饼干要尽量的薄，烤出来才会酥脆。