草莓果酱奶酥饼【秋天最好的下午茶点】_马琳malin

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草莓果酱奶酥饼【秋天最好的下午茶点】

(2012-10-22 16:01:57)

标签：

马琳

烘焙

手工饼干

草莓果酱

西安

分类：饼干类

到了深秋，胃口也大开，是个适合长膘的季节。所以，怎么能错过各种美味的下午茶小点心呢。虽然树木都开始暗黄，色彩比春天少了很多。但胜在天冷的时候穿的多，吃胖了也不容易看出来。果酱的种类也缤纷多样，我最喜欢的是丘比家草莓果酱，果肉很多，酸甜正好。如果你也打算做这样一款小饼干，你可以选择各种喜欢的果酱，比如红绿紫黄，更鲜艳哈。

材料：黄油60克、细砂糖15克、奶粉30克、鸡蛋22克、低粉80克、果酱适量

做法：

1、黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀；

2、分次加入蛋液，每次都搅打均匀，体积蓬松；

3、筛入低粉及奶粉，切拌均匀；

4、取适量大小揉成圆球，排在烤盘上，中间适当留出距离；

5、用食指按扁小球的同时，在中间留出一个小坑，在小坑里填上适量的果酱；

6、180度，中层，上下火，烘焙15分钟左右。

TIPS：1、果酱不要过稀，不要填得过满，以免烘烤的时候溢出。

2、此款饼干也可以冷冻后切片，然后冷却后取两片夹入果酱即可。

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