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蓝莓花生酱马芬【小蛋糕的季节】

(2011-10-09 13:33:43)
标签:

马琳

西安

美食

烘焙

马芬

蛋糕

蓝莓

手工

分类: 蛋糕类
    作为早餐,几个不同口味的马芬蛋糕,口感又丰富,也比土司要好做的多。不用揉到手断掉面团还不肯出膜,也不必像做戚风蛋糕那样拼命打发蛋白,却一直在想,到底什么才是硬性发泡。就算打发完成,还得担心着是否在搅拌的过程中此消彼长。所以混合各种原料就能轻松吃到的小蛋糕总是不错的选择。马芬蛋糕,最凭想象的蛋糕。喜欢什么就添加什么,总有惊喜的收获哦。
    蓝莓花生酱马芬【小蛋糕的季节】
    材料:黄油50克、糖粉50克、颗粒花生酱60克、鸡蛋1个、牛奶50克、低粉120克、泡打粉1/2小勺、蓝莓干适量。
    做法:1、黄油软化后加入花生酱搅打顺滑。
          2、加入细砂糖搅打均匀。
          3、分次加入鸡蛋液,每次都要搅打至完全融合。
          4、慢慢加入牛奶,搅拌均匀。
          5、筛入已经混合均匀的低粉和泡打粉,用刮刀搅拌成均匀的面糊。
          6、加入蓝莓干,搅拌均匀。
          7、入模具,7、8分满,最上面撒上一些蓝莓干。
          8、180度,烤箱中层,上下火,20分钟左右。
    蓝莓花生酱马芬【小蛋糕的季节】蓝莓花生酱马芬【小蛋糕的季节】
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    TIPS:1、蓝莓干也可以换成樱桃干、提子干、蔓越莓干等等果干。或者自制的糖浸橙皮也非常不错。
    2、如果喜欢可可口味,可以加入一些可可粉,代替等量面粉即可。
    蓝莓花生酱马芬【小蛋糕的季节】
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    蓝莓花生酱马芬【小蛋糕的季节】
    蓝莓花生酱马芬【小蛋糕的季节】

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