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椰蓉花生小饼【美味的郊游小点心】

(2011-08-11 12:59:27)
标签:

马琳

西安

美食

烘焙

花生

饼干

酥饼

椰蓉

分类: 饼干类

    终于立秋了,虽然秋老虎还是威力十足,但想着天气毕竟是向着凉快趋势转变,心情都好了很多。每年的秋天都很短暂,学校里也总会组织在这个季节去郊游。一路上在公交车里嘻嘻哈哈,想着前一天晚上准备的满包零食就觉得生活无比美好。长大了,才知道小时候吃的那么多零食都是毒药,想来真是连脚底板都跟着后悔啊。所以再去秋游的话,带上我的美味小饼干吧。

   椰蓉花生小饼【美味的郊游小点心】

    材料:黄油90克、糖粉70克、蛋黄15克、低粉130克、椰蓉10克、花生仁80克

    做法:1、黄油软化后加入糖粉及蛋黄液,用手动打蛋器打至颜色稍变白,体积较蓬松,无需打发。

          2、筛入低筋面粉翻拌均匀。

          3、倒入烤熟且去掉红衣的花生仁和椰蓉,用刮刀翻拌均匀。

          4、上下火,烤箱中层,170度。15分钟左右。

    前两天做的是黑芝麻版本的,这次没有放黑芝麻粉,于是看起来黄灿灿的,更让人有食欲,哈。分解过程图见这里

   椰蓉花生小饼【美味的郊游小点心】

   椰蓉花生小饼【美味的郊游小点心】

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