做猫爪饼干向往很久了，可惜厨房里太热，又懒得拿到空调下面做。结果塑型的时候，面团太软了，手就像是火炉啊，一从冰箱里拿出来立马就软掉了。结果塑形太纠结……脚印凌乱的小猫爪子好像在泥地里奔跑过一般，成小花爪子啦，哈。

    材料：黄油40G、糖粉60G、低筋面粉130G、可可粉10克、泡打粉2G、全蛋液50ML。

    做法：1、黄油软化后加入糖粉用打蛋器打至颜色变浅体积变大。

          2、分4-5次加入蛋液，每次加入后要充分搅打均匀再加下一次。

          3、筛入100克低筋面粉和泡打粉，用手混合均匀成一个稍硬的面团。

          4、取面团的1/3放入另外一个容器，筛入可可粉，揉成可可面团。

          5、将剩下30克低筋面粉筛入另外2/3面团里，缓慢加入，揉成和可可面团软硬度差不多的面团。

          6、先将白色面团取出1/3，剩下2/3再平均分成三份。可可面团也照此比例分成4份。

          6、将分好的4份白色面团揉圆然后按扁成0.3CM的小圆片。将分好的4份可可面团揉成小长条，长度要与面片的直径匹配。大面片搭配较粗的可可面条，小面片搭配3个细的可可面条。

          8、用面片将可可条卷起，再用手轻搓并整型，使面片将可可条完整卷好。将三个细条并在一起，粘再较粗的面条上，并稍稍按压，使4个面条卷紧实地贴在一起。

          9、用刀将造型好的面条切成0.5CM厚的片，预热160度，中层20分钟左右。

    TIPS：面团太软可以冷藏一会，便于整形。可以把面团分成2份，分成2次来操作，比较小，容易操作。