今天从冰箱里翻雪糕的时候翻出来了过年时家里炸的牛肉丸子，时间飞快……居然都冻了2个月了……鉴于平常老吃不到，每次吃火锅的时候都忘到脑后，于是看了看菜篮里的菠菜，咱就凑在一起来个丸子菠菜汤吧。 
    从小就知道菠菜的好处多多，但小时候最讨厌吃的就是菠菜，总觉得有一股怪怪的味道，每次吃菠菜就跟吃药一样痛苦。奈何长大以后，信奉的是哪怕比药还难吃，只要有好处咱就一往直前，决不退缩。人真是多变啊……

   
    先说说菠菜的好处吧： 
    菠菜：性凉，味甘辛，无毒；人肠、胃经，补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化。 
    菠菜中富含有草酸，和钙结合以后形成草酸钙，很难被人吸收，在制作菠菜的时候，事先用沸水将菠菜焯熟，可以去除90%的草酸。

    话说是相当的简单……拿出来讲解似乎有点那个……不过好东西要大家分享，咱今晚的晚饭就是喝的它……
     
    原料： 
     现成的丸子、菠菜、葱、盐、鸡精、胡椒粉、香油。
    做法：
    1、菠菜用热水焯一下。 

  2、锅里加水烧开后下入丸子 

  3、待丸子浮起约二三分钟后放入菠菜、煮沸后，加入鸡精、香油、少许盐、胡椒粉适量即可。