很多美食达人，对日本美食剧《深夜食堂》都不会陌生。

说到《深夜食堂》我第一个就会想到鸡蛋三明治。

这道料理食材易得，做法也很简单，仅仅是用煮熟的鸡蛋捣碎了夹在吐司中。

亲民的食材、极简的做法，发挥出了食物原味最大的魅力。

这应该就是，美食的减法带来的极致味觉体验吧。

鸡蛋三明治

原料：切片面包3片、鸡蛋2个

调料：蛋黄沙拉酱2汤匙、黑胡椒1/2茶匙、盐1茶匙

做法：

 
1、鸡蛋煮熟去皮；
2、用勺子将鸡蛋捣碎，呈小块状；

 
3、加入两汤匙沙拉酱；
4、撒入适量盐和少许黑胡椒粉；

 
5、将食材搅拌均匀；

6、在一片面包上涂抹鸡蛋酱，要涂抹均匀；

 
7、盖上一片面包，再涂上一层鸡蛋酱；
8、最后在盖上第三片面包；

 
9、用到切去面包的边缘；
10、沿着面包的对角线切两刀即可。