一个人吃饭的时候，做个七碟八碗的实在不现实。

可为了身体健康，日常所需的营养又不能少。

像我这样爱犯懒，爱纠结的人，各式荤素搭配的盖饭最合适不过啦。

鸡肉很容易熟，不用花很多时间。

西兰花和胡萝卜用水焯一下就可以，自己吃不用在意造型，胡萝卜抠花都可以省了。

盛一人份的米饭，将煎好的鸡腿肉切成条状摆在饭上，再摆上焯水后的西兰花和胡萝卜。

千万别忘记要淋上锅里浓稠的照烧汁，和米饭拌在一起吃，味道绝美的很。

最后再撒点白芝麻，色香味俱全的营养一餐就轻松的搞定了。

如何给鸡腿剔骨：

1、首先用刀在鸡腿的上面，关节处环绕一圈，然后再顺着骨头切开；

2、再用刀把鸡肉往下剔骨，在下关节处用刀把肉和软骨切开即可。

照烧鸡肉饭

原料：鸡腿、西兰花、胡萝卜

调料：照烧汁

做法： 

1、鸡腿洗净；

2、鸡腿剔骨，在鸡肉一面用刀划几下，方便入味；

 
3、胡萝卜切片，用刀改花形，焯水后过凉水备用；

4、西兰花切小朵，焯水后过凉水备用；

 
5、锅中放少许油，鸡皮面朝下，煎出多余的鸡油；

6、鸡皮煎到金黄，再翻面煎鸡肉面；

 
7、倒入照烧汁，末过鸡腿肉的一半；

8、大火将照烧汁煮开，转小火煮；

9、盖上锅盖转小火煮5分钟，至汤汁浓稠，期间要给鸡腿肉翻面几次。

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藤田惠美 - Down By The Salley Gardens