东北亲戚来串门，带来山上采的榛蘑。

被晒干的榛蘑散发着浓浓的香气，勾引着馋虫啊。

在东北，榛蘑大多用在炖菜里，特别是与鸡肉搭配，更是美味浓郁。

迫不及待的炖个东北纯朴硬菜，小鸡炖榛蘑。

买只比较容易炖熟的三黄鸡，切成中块儿。

泡软一把榛蘑，再泡软一把粉条。

不需要什么烹饪技巧，也不需要加什么特别的调味料。

只要将几种食材放到一起，开炖即可。 

千万别忘记准备米饭，一定会美味到抱着锅子吃都不为过。

注意：

榛蘑要提前用温水泡发，去杂质。

粉条可提前用温水泡软，煮的时候熟的更快。

小鸡炖榛蘑

原料：三黄鸡、榛蘑、粉条

调料：葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒、老抽、盐

做法：  

 
1、三黄鸡去内脏切中块，焯水去血水；                       2、炒锅热油，放入葱姜蒜、花椒、大料炒香；

 
3、放入焯水后的几块翻炒；                                 4、淋入料酒；

 
5、淋入老抽；                                             6、撒适量盐；

 
7、翻炒均匀后倒入热水，没过食材；                         8、放入泡好的榛蘑；

 
9、大火烧开后转小火慢炖半小时左右；                       10、放入提前用温水泡软的粉条，小火慢炖10分钟左右；

11、粉条煮熟后，大火收汤即可。

这次做小鸡炖榛蘑的锅子是乐扣乐扣的GOLDSUN zen双耳锅。

21cm的双耳锅很轻，在色彩上橄榄绿色的锅盖与墨黑的锅身更是完美的结合。

GOLDSUN zen双耳锅采用重力铸造，所以导热很均匀。

而且最好的一点就是它不会糊锅，这对俺这样丢东忘西的人很有保障啊。

因为热量会均匀的分布在锅体，并能维持一定的温度。

同时超出部分的热量会自动散发到外部，锅体的温度一直不会超过260摄氏度，可有效的防止食物烧焦。

即便炖菜时忘记了时间，也不用担心会糊锅啦。

GOLDSUN zen双耳锅不止可以用在明火上，还可以用在电磁炉上。

天气渐冷啦，朋友一起围坐GOLDSUN zen双耳锅旁，吃上暖暖的火锅吧。

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