熬制蓝莓果酱的时候,外面正在下雨,雨下着下着变成了雪,
厨房里,蓝莓那种特有的玫瑰似的香味弥漫开来,
让夹着股冷风进门的人大呼:做什么呢这么香?
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非常感谢@新浪美食
@美国驻沈阳总领事馆农业贸易处举办这次趣味美食家活动!
非常感谢 美国高丛蓝莓协会 美国马铃薯协会
美国阿拉斯加水产协会
美国碧根果种植者协会
美国蔓越莓市场协会
美国加州葡萄干管理委员会
美国乳品出口协会对这次活动提供丰富而新鲜的食材!
食物能愉悦人的心情,
不简单只是舌尖上的美好。
柴米油盐,酸甜苦辣。
平常的日子,开始于清早一餐。
吐司面包片有着蓝莓果酱的酸甜点缀,加上一杯热牛奶。
自己做的果酱,没有任何添加剂,
而且蓝莓果肉多多的。
蓝莓果酱
材料:蓝莓、冰糖、白葡萄酒、盐
做法:1、蓝莓冲洗一遍,用盐水稍作浸泡。
2、倒掉盐水,冲洗一遍。放入清水中。
3、用搅拌器将蓝莓打碎,不要打的太过,果粒稍微大一些,口感会更好。
4、放入冰糖和一杯白葡萄酒。
5、上锅小火熬制。开始不停的搅动,冰糖融化后,小火慢熬至汤汁收尽,粘稠,冒小泡,关火。
6、放凉后,熬好的蓝莓果酱呈现果冻的状态,即可。

果粒不要打的太细碎,果肉大一点,口感更好。

果酱熬好后,乌紫乌紫的,呈现出一种果冻的状态。

冻进冰箱,可以吃一个多星期呐!

今天,还是阴天,很冷。
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