积极参加新浪这期的“剩食美食家”的活动，
因为，咱可是会过日子的人呐！
谁家锅里不剩点米饭？
谁有没吃过炒饭？
剩食美食家，有机爱地球。
就看谁能把这碗剩饭炒的风生水起，炒的空前绝后，
让剩饭变成餐桌抢手货。
厨房新手尤其该学学怎么处理剩饭，
因为我刚学着做饭的那会儿，
手里没准星，经常把两个人的饭煮成五个人量。
那阵子，我们就经常吃鸡蛋炒米饭。
饭做得多了，手里自然就有了感觉，
该做多少也就清楚了。
与其咱挖空心思的想着怎么把剩饭做得更好更可口，
不如咱们每次少做点饭，或者每次出去吃饭少点些菜，
不剩饭，不浪费，低碳环保。
红油什锦炒饭
材料：隔夜饭、火腿、黄瓜、鸡蛋、辣椒粉
调味料：盐、鸡精、生抽
做法：1、隔夜饭用饭勺刮散。鸡蛋洗净后打散，火腿切丁，黄瓜洗净后切丁。
2、鸡蛋炒成桂花状，出锅，备用。
3、辣椒粉中调入适量的盐，拌匀，倒入一点开水，合成辣椒糊糊。
4、热锅倒油，油量要大，开大火使得油温高，然后，将热油浇在辣椒糊糊中。迅速用筷子搅拌均匀。
5、锅中不用再倒油，先将黄瓜丁和火腿丁加少许盐炒香，放入米饭。
6、淋少许生抽，开中小火炒均匀。
7、放入鸡蛋，调入少许鸡精炒均匀。
8、最后关火，淋入红油，炒均匀，即可。
红油是现炸的，因为锅里有油，还要把红油再淋进饭里面，
所以炒饭的时候不用再放油了，
咱提倡的是低碳健康的生活方式不是？
过多的油会让炒饭变得很腻。
红油其实不辣，微微的有些辣可以提提味道。
这根黄瓜和一小块火腿其实都是些剩下的材料，
捯饬捯饬，就炒成了一碗红油什锦炒饭了。
剩饭其实也可煮成粥，做成米饼，
不过，最快捷的最方便的也是最受欢迎的方式就是炒饭，
我也不能免俗，挺喜欢炒饭的，
有机健康，环保低碳，
不要说说而已，从自我做起，
从小事做起，从厨房做起，
不浪费就是好事。
咱可是会过日子的人呐！
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