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小炒河鲜——————韭菜炒河虾

(2017-03-14 09:23:19)
标签：

韭菜炒河虾

清新

 分类： 新的厨房
                         小炒河鲜——————韭菜炒河虾


                             韭菜炒河虾，鲜的不要不要的。

                             这道菜，要旺火，要快炒，要油多，

                             要保证虾的外壳是脆的，虾肉是嫩的，还要保证韭菜是刚刚断生的。

                             可是吃起来，就刚好相反，你得慢慢品咂其中的滋味，

                             一口不够，二三口后，才有了滋味。

                              最好旁边有杯小酒，

                              慢慢来，然后就是道不尽的万千滋味在心头。



                         小炒河鲜——————韭菜炒河虾


                            一场春雪下了一天半，

                             来势汹汹的。

                             窗外没多久就一片白色苍茫。

                              

                        小炒河鲜——————韭菜炒河虾





韭菜炒河虾

材料：河虾、韭菜、姜

调味料：盐、鸡精、黄酒、糖
                         小炒河鲜——————韭菜炒河虾


做法：1、河虾冲洗干净，控干水分。韭菜洗净后切成节，姜切成细丝。

           2、热锅倒油，油量要大。油温升高后，先放一半的姜丝，再将河虾放进锅内。

           3、将河虾平铺在锅内煸炒，待其变颜色后，烹入一杯料酒，调入少许盐、糖和鸡精，翻炒均匀。

            4、最后将韭菜放进锅内，翻炒至韭菜断生，即可关火出锅。
                         小炒河鲜——————韭菜炒河虾



                              其实韭菜也很鲜的，

                              清洗韭菜的时候用淘米水浸泡了一会儿，

                               


                       小炒河鲜——————韭菜炒河虾


                          








                        小炒河鲜——————韭菜炒河虾










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