忽然就冷了。一场接一场的雨，温度骤降，早晚寒凉。
就差一下子把羽绒服套在身上，这风衣才穿了几天呐？
厨房里，能御寒的汤汤水水，鸡肉羊肉牛肉换着来，
为的就是能驱寒保暖。
深秋初冬季节在寒露那天开始。
瓦罐胡椒炖鸡汤，也算是厨房温暖季的开始吧。
白胡椒的味道，这个地球人都知道。
微辣。做汤，放一点白胡椒粉，热热的喝着便是一层汗。
用白胡椒炖鸡汤，省了花椒大料，只用葱段和姜片，
调味料也就是少许盐。
汤的味道及其的鲜爽不腻。
瓦罐胡椒炖鸡汤
材料：鸡一只、白胡椒粒、葱段、姜片
调味料：盐、料酒
做法：1、鸡洗净，冷水上锅，加入少许料酒，大火煮开，捞出，煮过的水不用。
2、将飞过水的整鸡放入瓦罐或者是砂锅中，放进葱段、姜片和白胡椒粒。
3、倒进温开水。水量要没过整只鸡。期间不再加水。
4、中小火煮开，然后调入少许盐用小火慢炖一个半小时，待鸡肉酥烂，即可。
5、吃之前撒上香菜和葱花即可。
鸡要先飞一次水，就是冷水上锅煮开，煮过的水不要，
那是去除杂质，煮过的水上都浮着一层沫，不太好。
受不了白胡椒那个味道的少放一点。
不用瓦罐砂锅煮也可以，反正怎么顺手怎么顺口怎么来。
鸡汤浮着层黄黄的鸡油，
底下的汤色清亮。
撒上葱花和香菜，热乎乎的，香喷喷的。
主食是米饭和和小烧饼，配上两道爽口的小菜，
外面的温度越低，餐桌上越是热气腾腾。
正如我所愿，胡椒鸡汤喝出了一层汗。
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