加载中…
个人资料
微博
  • 博客等级：
  • 博客积分：
  • 博客访问：
  • 关注人气：
  • 获赠金笔：0支
  • 赠出金笔：0支
  • 荣誉徽章：
正文 字体大小：大 中 小

浇汁蛋羹——————平滑细腻的蛋羹，美味营养的汤汁

(2016-09-28 09:09:25)
标签：

浇汁蛋羹

清新

 分类： 新的厨房
                         浇汁蛋羹——————平滑细腻的蛋羹，美味营养的汤汁


                            鸡汤做底，配上蔬菜，做成一小锅浓香的臊子汤。

                            浇在蛋羹上，更是营养美味。

                            吃臊子面，再淋上点老陈醋，

                             那个舒服劲儿就别提了。





                         浇汁蛋羹——————平滑细腻的蛋羹，美味营养的汤汁


                            蒸蛋羹，用了土鸡蛋。

                            这种从农家乐带回来的土鸡蛋，个头小，但是蛋黄大，

                             而且蛋黄的颜色接近橘红色，还油油的。

                             农家乐的人说，这种鸡蛋煮着吃最好。





                          浇汁蛋羹——————平滑细腻的蛋羹，美味营养的汤汁




臊子汤浇汁蛋羹

蛋羹材料：土鸡蛋2个、盐少许、凉白开水

做法：1、打鸡蛋，加入少许盐打散，过滤。

           2、慢慢倒入凉白开水，打散，再次过滤。

            3、直到蛋液没有气泡，封上保鲜膜。

             4、在上汽的蒸锅中蒸7、8分钟，直到看见蛋液凝固，即可。

             5、取出后，过1、2分钟再揭掉保鲜膜，浇上一勺做好的臊子汤即可。

臊子汤的材料：鸡汤、土豆、青菜、香菇、红萝卜、胡椒粉、盐、味精、酱油

做法：1、蔬菜洗净后，土豆去皮，切成小丁。

           2、热锅倒油，先放入土豆丁、香菇丁、红萝卜丁，炒熟。

           3、加入盐、味精、少许胡椒粉和酱油调味。

            4、倒入鸡汤。煮开，关火前放入青菜即可。
                         浇汁蛋羹——————平滑细腻的蛋羹，美味营养的汤汁

  
                           蛋液过滤了两次，

                           加入的是凉开水。

                           蒸的时候封上保鲜膜。

                           这就是要点。





                          浇汁蛋羹——————平滑细腻的蛋羹，美味营养的汤汁

                 
                                这次的臊子汤是纯鸡汤的，所以就没放肉臊子，

                                素菜也很好吃。

                                 放点木耳和豆腐都会不错。

                     



                           浇汁蛋羹——————平滑细腻的蛋羹，美味营养的汤汁




                                    下了场不大的却绵延了一天的秋雨，

                                    气温就下降了许多，

                            






                           浇汁蛋羹——————平滑细腻的蛋羹，美味营养的汤汁



                                这个浇汁蛋羹可以当成宴客菜了。

                                我看着比臊子面要受欢迎。

                                尤其是孩子很喜欢。










喜欢

0

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢▼ ┊打印┊举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板　欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

Copyright © 1996 - 2022 SINA Corporation, All Rights Reserved

新浪公司 版权所有