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赞不绝口——————剁椒龙利鱼

(2016-09-05 07:19:17)
标签：

剁椒龙利鱼

清新

 分类： 新的厨房
                          赞不绝口——————剁椒龙利鱼


                           我是去买鱼头的，鱼头没有，得等两天。

                           买到了龙利鱼，看起来很不错的样子。

                           有个最大的好处，就是无刺。

                           绝对适合孩子吃。

                           剁椒酱已经腌好，味道越来越浓郁，却没有那么辣。

                           我估计就是等我买到了鱼头，又得重新腌一瓶剁椒酱了。



                          赞不绝口——————剁椒龙利鱼
                          

                            鱼肉紧实弹牙，在剁椒的佐味下，

                            很香。






                          赞不绝口——————剁椒龙利鱼


剁椒龙利鱼

材料：龙利鱼、剁椒、青椒

调味料：盐、米酒、蒸鱼豉油

做法：1、将龙利鱼两面都抹上少许的盐和少许的米酒，揉捏，腌制10分钟。

           2、竖向一分为二，摆在盘中。

           3、剁椒两大勺，均匀的涂抹在龙利鱼的表面。

            4、上汽的蒸锅中，蒸8--10分钟。

            5、倒去盘中多余的汤，淋少许蒸鱼豉油，撒上少许青椒碎，即可。
                           赞不绝口——————剁椒龙利鱼


                              无需太多的调味料。剁椒酱的味道就足够了。

                               里面姜和蒜都有，

                               上桌前淋一点蒸鱼豉油，味道更佳，

                               不放也可以。




                          赞不绝口——————剁椒龙利鱼


                                放不放青椒粒都随个人喜好，

                                小葱粒也很好。

                                 无论是味道还是颜色。





                         赞不绝口——————剁椒龙利鱼


                                家人对龙利鱼赞不绝口，都忘了开始我大力宣传的鱼头。

                                既然喜欢吃，准备再去买些算了，

                                顺便再去看看有没有鱼头。

                                 ......

                                星期一，忙碌的开始。









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