水煮蚕豆——————有滋有味的消夏小零食_清新----

个人资料

微博

正文字体大小：大中小

水煮蚕豆——————有滋有味的消夏小零食

(2016-07-19 08:42:33)

标签：

分类：新的厨房

我早上煮好蚕豆，到了晚上全部吃光光。

这一天，时不时的就抓起几颗吃掉。

茶是温温的茉莉花茶，

要是有啤酒，估计这锅豆子会吃的更快。

新鲜蚕豆绵软，味道挺香，

就连豆子皮也可以直接吃了。

水煮蚕豆

材料：新鲜蚕豆、红椒、桂皮、大料、老姜、肉蔻、香果子、花椒、小茴香、盐、糖、老抽、料酒

做法：1、清洗蚕豆，洗净后在清水中浸泡。

2、取一深锅，将红椒、桂皮、大料、老姜、肉蔻、香果子、花椒、小茴香放入，倒入清水，上锅煮开。

3、锅中的调料水颜色变深后，关火。

4、在调料水中调入适量的盐、糖、老抽和料酒。搅匀后尝味道，可以再放一些盐。

5、放入新鲜蚕豆，上锅中火煮25分钟。关火，让其温度自然降低，吃之前捞出蚕豆即可。

蚕豆入味不容易，要先把各种调料入水煮出味道，

调料水颜色变深后还要用盐，糖、老抽和料酒调味，

盐可以多放一些，

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report