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清炒芥兰——————节后调理肠胃拯救味觉的清淡素菜

(2015-10-09 09:40:12)
标签:

清炒芥兰

清新

分类: 新的厨房
                           清炒芥兰——————节后调理肠胃拯救味觉的清淡素菜


                             本来是要炒个芥蓝炒山药的,奈何山药忘了买。

                             只能芥蓝独自被清炒,怕颜色单调,芥蓝孤单,配了点红萝卜片。

                             节日期间,难免鱼肉,就是这个清炒菜,难得的可心。





                           清炒芥兰——————节后调理肠胃拯救味觉的清淡素菜
                         

                             上桌后,有人猜这是青笋,有人猜这是佛手瓜,

                             还有人不在乎这是什么蔬菜,直说:不知道。

                             也是,芥蓝也没什么特殊的味道,就是脆,也有点甜味。
  
                              所以,一定要急火快炒,保证芥蓝的脆爽。



                          清炒芥兰——————节后调理肠胃拯救味觉的清淡素菜




清炒芥兰

材料:芥蓝、红萝卜、蒜

调味料:盐、鸡精、糖、蒸真鱼豉油

做法:1、芥蓝去皮洗净后,斜切成片。红萝卜也去皮斜切成片。蒜切片备用。

           2、热锅倒油,先炝蒜片。

           3、放入芥蓝和红萝卜片后,翻炒。

           4、调入盐、糖、鸡精和蒸鱼豉油后翻炒均匀,即可。
                           清炒芥兰——————节后调理肠胃拯救味觉的清淡素菜


                              蒜片炝锅,增加了蒜香,我没放葱,葱太夺味。

                              用了万能的蒸鱼豉油。一点即可,味道绝对不一样。





                            清炒芥兰——————节后调理肠胃拯救味觉的清淡素菜



                              我今天一定要把山药买回来,因为芥蓝还有两根。

                              搭配着炒,又好吃又好看。

                              还简单易于操作。





                            清炒芥兰——————节后调理肠胃拯救味觉的清淡素菜


                              国庆长假的几天里,火锅、烤肉和烤鱼,轮番上阵,

                              众多重口味吃的我们的味觉都显得异常迟钝,肠胃也有些受不了。

                              所以节后还是以清淡的蔬菜为主,调理肠胃,拯救迟钝的味觉。

                             ......

                             周末快乐!






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