这次的红烧肉，肥肉偏多，

                                   被野菜和素菜折腾有些日子了，红烧肉一出，餐桌上谁与争锋？

                                   待饭菜吃尽，盘中还有两块肥肉无人问津，

                                   这才听得有人懒洋洋的声音：

                                  你这做的是红烧肉啊？还是红烧肥肉啊？                                 

红烧肉

材料：五花肉（偏肥）、姜片、八角、冰糖

调味料：盐、味精、料酒、禾然酱油

做法：1、五花肉切块洗净后入凉水上锅烧开。

           2、将煮过的肉块捞出自然放凉，煮过肉的水不用。

            3、热锅倒油，放入少量冰糖炒化，然后关小火，放入五花肉。

             4、开中小火煸炒一下。放入姜片和八角。

              5、调入适量的盐、味精、禾然酱油和料酒。

              6、倒入清水，没过锅中肉块，开小火慢煮30分钟，待锅中汤汁收一半，关火。

              7、放置2个小时以上，完全凉后，再开火，收尽汤汁，即可。

                                         红烧肉分两次收汁，这样，很能入味。

                                         就算是红烧肥肉，味道也不错，

                                         可是真要把大肥肉吃进嘴里，还是需要一些胆量的。

                                         那是因为没饿极！或者，没馋极！

                                         真是被肉馋到了，大肥肉也能入口即化！

                                         得了，就见盘子里的两块大肥肉在我唠唠叨叨的说教之下，

                                         囫囵吞枣般的被咽下，

                                          临了，还来了一句：我图个清静......

                                            转眼，夏天。

                                             时晴时雨时多云。

                                             每天天气都不一样，轮换着来。

                                              我想起来我还有一罐酸奶没喝......