黄瓜馅的饺子，吃起来味道特别的清爽，

 

                                    尤其适合这个忽然就热起来的天气。

 

                                    可是包起来就有些难了，黄瓜出水出的厉害。

 

                                     所以一次少包一点，现吃现包，还要手快，

 

                                    

 

                                  

 

 

                                    这个素饺子清淡，所以，蘸饺子的汁子就不能再用油辣椒，

 

                                    一点点饺子醋和一点点禾然酱油，配在一起，

 

                                      鲜咸度刚好！味道不错。

 

 

                                   

 

 

 

黄瓜鸡蛋素水饺

 

材料：面粉、黄瓜、鸡蛋、虾皮、

 

调味料：盐、味精、花椒粉、香油

 

做法：1、黄瓜鸡蛋洗净，面粉加凉水和成面团。

 

           2、鸡蛋打散后加入盐、味精和花椒粉，打至均匀。虾皮过温水，淘洗干净。

 

            3、热锅倒油，将鸡蛋炒熟。

 

             4、黄瓜去皮擦成细丝。用香油一拌，可以减少出水量。

 

             5、在黄瓜丝中放入鸡蛋和虾皮，拌匀。

 

              6、揉面团，切成小面剂子，擀皮，包饺子。

 

              7、坐锅开水，锅开后下饺子，锅开后再煮1、2分钟，即可。

 

                                    

                                               调饺子馅时，调味料是不能直接放进黄瓜里的，

 

                                                那样更容易让黄瓜出水。

 

                                                把调味料放进鸡蛋里，打散后，炒制。

 

                                                再加上有虾皮提味道，所以就算是清淡，该有的味道还是不会少的。

                                     

                                           饺子也不易包的过大，小一点，皮擀薄一点。

 

                                            这个饺子也好煮，锅开后，放入饺子，

 

                                           锅再开后再煮1、2分钟，就熟了。


                                   

 

                                            黄瓜丝擦好后，倒入少量香油拌匀，

 

                                            这是为了不让黄瓜出水那么快。

 

                                             味道也好。

 

 

                                   

 

                                       一次没有包多少个，最后黄瓜馅还是出了不少水。

 

                                       剩下的一定要冻进冰箱里。

 

                                       随吃随取。

 

                                   


                                    春末夏初，该吃点清淡的。

 

                                    减肥呀！

 

                                    可某人已经对最近的野菜素食的日子有了抵抗情绪，

 

                                     不与理会！谁让大言不惭的说五花肉肥腻来着。

 

                                      ......