这是我做的第一个蛋糕！

 

               味道清甜，口感绵软，模样也喜人，

 

               我不提及或是没有过程图作说明，怕没人相信，这是用电饭锅做出来的。

 

                 可这该叫什么名字的蛋糕呢？想来想去和我们常吃的海绵蛋糕的味道和感觉一样，

 

               那么就叫海绵蛋糕吧！

 

 

                   

                   

                  我早听说过电饭锅能做蛋糕，我只不信，

 

                 这个小电饭锅用了一阵子，煮饭熬粥都还不错。

 

                 一个心血来潮，就想着，干脆做一次蛋糕试试。

 

                 除了鸡蛋用了4个很明确之外，其他材料都没称重测量，

 

                 我也没法不负责任的来个大概是多少的把材料都估计个量。

 

                 所以，没有写具体材料的重量。

 

                   等下次再做一个更好的，我把具体的材料量也写出来。

 

 

                    

 

 

                  蛋糕出锅，原本也未有期待，一开锅盖，满眼惊喜。

 

                  等着稍微一凉，切下一块，尝一口松松软软，不太甜，有奶香。

 

                唬的家人也跟着我惊喜连连。

 

 

 

                   

 

                  

                    

 

海绵蛋糕（电饭锅版）

 

材料：鸡蛋4个、白砂糖、面粉、淡奶油、牛奶、盐、橄榄油、泡打粉

 

做法：1、鸡蛋分蛋清和蛋黄分开打入容器。蛋黄里放入白砂糖。

 

      2、将蛋黄打散，在倒入牛奶和少许淡奶油，继续打，直到蛋黄牛奶液均匀融合，没有分离。

 

      3、准备将面粉筛入蛋黄液。

 

      4、将面粉慢慢的均匀的筛入蛋黄牛奶液中。

 

      5、面粉上放一点点泡打粉和一点点盐打制均匀。

 

      6、放入橄榄油，继续打至均匀。直到提起打蛋器时，蛋黄液顺一条线滴下。蛋黄也就打好了。

                

 

做法：7、用橄榄油将电饭锅内胆均匀的涂抹一遍。（这一步没来得及照相）

 

      8、将打好的蛋黄液倒进电饭锅内胆。

 

      9、开始打发蛋白。

 

      10、蛋白打好可以粘在打蛋器上。

 

      11、将蛋白也倒进锅中。

 

      12、搅至均匀。

 

      13、放进电饭锅。

 

      14、开成煮饭。

 

      15、电饭锅提醒做好后，不要急于取出。打开锅盖稍微放置一会儿再取出。

 

      16、脱模即可。
                  

 

 

                        打蛋黄液的时候为了搅至均匀，搅打了好一会儿，胳膊那个酸啊！

 

                     可要打发蛋白的时候，要快要用力的发了疯了搅打，又要快又要狠，

 

                     胳膊的感觉已经不是酸了，那感觉胳膊就好像不是你的似的，

 

                     一阵发疯过后，蛋白才会从透明液体变成白色泡沫的状态。

 

                        边打就边想一定要买个电动的回来。



                   


                      据说，白醋和柠檬汁有帮助蛋白凝固的作用，

 

                    只可惜咱没用这个办法。

 

                    只知道用胳膊和手腕的力量，咬牙坚持。

                   

 

 

                    变魔术似的，蛋清变成蛋白。

 

                  电饭锅变出了蛋糕。

 

                  烘焙这件事，简单吗？不简单。

 

                  烘焙这件事，难吗？其实，也不难。

 

                  任何事上了手才会有感觉。

 

                    

                   

                    配着这块蛋糕，喝了杯黑咖啡。

 

                    煮咖啡的水是矿泉水。

 

                    中午做好，当下午茶点了。

 

                   

                    

                      

                        用电饭锅做的蛋糕，也是我做的第一个蛋糕。

 

                      没有过多的装饰，但是，味道不错。

 

                      春天，果真还是个开始烘焙的季节啊！