我们家都爱吃鸡翅根，容易做容易熟容易入味，还很下饭夏天还下啤酒。

 

             有时候，馋了就卤上一锅，拿在手里啃。

 

             好像要比鸡腿来的更好吃似的。

 

             这次卤的翅根是麻辣味的。最近我跟麻辣走的比较近。

 

             虽不是麻辣到了极致，可也够劲！

 

             因为，咱用的是超级无敌辣的油泼辣子和新磨的花椒面。

 

             别说，超级能下啤酒。当然，啤酒是属于某人的，

 

             我喝我自制的柠檬水。

 

 

 

                     

 

 

 

麻辣味的卤鸡翅根

 

材料：鸡翅根15个、花椒、青花椒、洋葱、蒜、姜、红椒、油泼辣子

 

调味料:盐、酱油、料酒、醋、冰糖、花椒粉、辣椒粉

 

做法：1、将鸡翅根洗净后腌制。腌料：料酒+酱油。腌制的料量要大，没过鸡翅根为宜。腌制1个小时。

 

      2、炸花椒油，花椒变色后捞出。葱姜蒜红椒炝锅，关小火，把腌制过的鸡翅根一个个的放进锅内。

 

      3、开大火，双面稍煎一下，出血水后，将腌过鸡翅根的料倒进锅内，用一半即可。

 

      4、调味：放入盐、一点醋和酱油，再放冰糖，慢火收汁。然后再放进油泼辣子，翻炒均匀。

 

      5、临出锅前，撒一点花椒粉和辣椒粉，即可。

       

 

                   前两天，天色那叫一个晴朗，热的都不敢随便出门。

 

                 早上8点阳光就开始明晃晃的刺眼。

 

                 这两天，我的城市成了泽国。

 

                 小雨连着大雨，大雨连着小雨的这么下雨。

 

                 今天早上好冷，冷到必须穿件外套才好出门。

                      

 

 

                所以，趁着天凉，咱们赶紧吃点麻辣口的，火锅，啥的。

 

               雨天里吃火锅特别有味有气氛。

 

                

  

                     

 

 

                外面的雨没有要停的意思。

 

                花坛里的花花草草被冲洗的格外靓丽。

 

                颜色好像是新粉上去的。

 

                ......

 

                这会儿，我饿了。

 

                      

                  卤鸡翅根的时候还可以把鸡蛋和豆腐皮啥的都放进锅里卤。

 

                  上午卤出一锅麻辣卤味来，下午吃。

 

                  当时我咋就没想到捏？