红油龙虾一道美色的菜http://img114.pp.sohu.com/images/blog/2007/4/22/19/9/112b08b53d8.jpg

牋 主料龙虾一斤、四川郫县豆瓣酱2两、姜、葱、蒜、各少许，花椒一两、大料8粒、料酒一两。

牋 做法：将植物油2两放锅中烧热，放进郫县豆瓣酱烧开，立即放姜、葱、蒜、各少许，花椒一两、大料8粒，炒热后倒入料酒。

牋 倒入酒后，少许焖烧。烧红龙虾后，放味精、食盐。起锅即可食用。一道色泽艳丽，美味的龙虾就可以上桌了。