陆羽先生列茶具于上，实以包含当时茶叶采摘加工之全部程式：

其一、采茶以籝，此謂采。

其二、蒸茶以灶、釜、甑。此謂蒸。

其三、捣茶以杵臼。此謂捣。

其四、拍茶，先铺襜於承、而后置规于襜，再以捣好之茶入規后拍实，此謂拍。　　　　　　　　　　　　　　　　其五、出規之茶，於芘莉上涼幹，然后以棨穿孔。

其六、將穿畢之茶，貫之以竹，置之焙棚之上，以焙火。用焙、貫、棚三具。此謂焙

其七、焙好之茶，以竹索或樹皮所穿之成串，不同地域，穿大小不一。此謂穿。

其八、封藏之時，以育保持茶之乾燥。此謂封。