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品饮88青饼

(2007-05-21 17:44:50)
分类: 东篱菊也香
 

前几日,在博客上向东邪兄请教88青饼的事情,没有想到,东邪兄豪爽允诺,“弄两泡给你尝尝,自然知道了。”

 

不日,88青饼如约而至。随同包裹同来的还有两块笋皮包装的熟砖,一块生饼和露雨茗轩的会刊。熟砖和生饼是什么,东邪兄并未点明,看来是要考一考我。

 

同东邪兄不同的是,我很少一下子喝很多种茶。重点突出,先品88青饼,熟砖和生饼随后再专题品饮,这又多了很多的期待啊。

 

品饮88青饼

 

参加品茶的朋友经过了细致的筛选。主要的甄选原则有三,其一:要经常喝普洱茶的茶友;其二,对普洱茶发烧的,一听到88青饼,眼睛会瞪圆的那种茶友;其三,要喝过存期十年八年生茶的。循序渐进是我做很多事情的准绳,本着要对朋友们负责的态度,拔高太快,对于茶友的成长是大不利啊。

 

可以看出,88青饼压得很紧实,条索清晰,饼面的气息清爽宁静,还略微带一些药香。我不知这样描述是否准确,也许有的茶友会把这称为樟木香?抑或是果子香?总之,这饼面地香气我闻所未闻,还请东邪兄指正。

 

东邪兄寄来的是一小片茶,五六泡之多,从这一小片,不难猜测到88青饼的整体风貌。

 

谁来泡茶,是个问题。茶友清风责无旁贷。清风与其说是茶友,毋宁说是老师更为准确。茶友阿军、阿勇还有我的主要任务是喝茶。

 

准备工作来不得半点懈怠,热水一壶,清理茶盘,热茶杯,热盖碗。但见茶盘之上水气腾腾,茶杯,盖碗个个精神。

 

一两泡水下去,88青饼不露声色,水清浅,但见水里已有精神。三四泡下去,茶汤为之一变,汤色浅红褐,茶友们已经发出了啧啧赞叹声。我的经验,两三年的茶,汤色黄绿,5年左右,汤色会有金黄的感觉,7年的茶,会转化出些微的红褐色。再往后面,真正的纯干仓的茶,并未喝到过。

 

再往后面,汤色越来越浓郁,汤水呈现红褐色,醇浓得化不开。入口醇厚,饱满,活泼。邓时海先生所说的“藏生茶,品老茶”,在今天我可是真真正正的体会到了。

 

又喝了几泡,我和朋友的汗就下来。我是后背潮潮的,脑门微微的汗。二十年的青饼,给人传递的仍然是勃勃的生机。

 

茶友阿军,素寡言。喝罢良久,慨叹道,大丈夫日饮此茶,夫复何求?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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