据报道全世界酵母企业有300家左右，但巨头只有几家，属于行业集中度较高的行业。除安琪外，英国的马利、法国的乐斯福、荷兰的吉斯特和加拿大的拉曼是行业的世界巨头。在中国，安琪、乐斯福和马利占据近70%的市场份额。

    我原来住的小区就是英资哈尔滨马利酵母的一个家属区，对马利酵母这家公司还是多少有点了解。据在该公司工作的朋友说效益是非常好的，但厂区附近的污染也比较严重，这点我经常骑车路过它的厂区是亲眼所见的。
 
    2011年，安琪酵母以34.5元的高价定增扩大产能和拓展产业链，今年这些项目开始陆续建成投产。这两年公司活性酵母产品的销量增长情况不太理想，且生物保健食品和调味品尚处于培育市场阶段，难以一杆见影的见到效益，公司的业绩受到较大影响。

    2013年中报安琪酵母的利润大幅下滑，主因是新增产能未产生效益，而这些产能造成了费用率的大幅上升。我们要分析的就是这些新增产能和新产品未来的市场前景如何，如果将来产生预期的效益，那么公司的股价当然会做出积极的反应。

    安琪的战略显然是全球化和多元化，这里的多元化并不是一般意义上什么都搞的多元化，而是围绕酵母深加工开发新产品而言。打开安琪的天猫旗舰店可以看到，除了玲琅满目的产品之外，醒目位置留给了新的代言人郭富城。

    我觉得安琪发展健康和调味品是一个很正确的方向，毛利较高，面向大众还能快速提高公司的品牌度。看了下公司酵母蛋白粉在旗舰店的销量，328元的售价月销量19件，尽管销量不高，但让人能看到希望。

    总体上安琪这家公司过去十年的高速发展暂时停滞，这两年正处在发展的瓶颈期，公司的股价也由最高的48.5元跌到了目前的16元多，公司会恢复之前的高增长吗？我不确定，但我觉得至少有希望走出低谷，这是我关注它的基本逻辑。

    儒峰