本来做面包的时候心情很好，但到照图片的时候遇到了许多问题，每次处理图片的时候都会碰到一些小问题，但都会顺利的解决。今天却不行，怎么样都照不好，让本来好好的心情一DOWN到底。

    事后决定向各位前辈们好好学习一下关于美食的拍摄技巧。经过网上的学习，整理了以下几点，以后的拍摄中我会多多应用，争取早日拍出好的照片来。

1、光线是图片的灵魂，巧妙的运用光线能使照片变的有生命，能给照片营造出不同的效果，要根据不同的食物设置不同的光，比如拍摄面包等食物，专业的摄影师拍摄美食会用黄色的灯色让食物呈金黄色，看起来更诱人。而我们这些非专业人士也可以用黄灯，白色节能灯，日光来营造不同的效果。当然啦，无论用什么光，都要让食物成为亮点才对。

2、背景设置：餐垫、餐盘、餐布、餐巾纸的选用；辅助物：石头、木头、说明用的食材原料；装饰物：餐具、糖霜、盘花。

3、景深对焦：很多人喜欢虚化背景，是新手好掌握，老手也爱用的办法。主要是对主材进行对焦，对盘子什么的进行虚化。这样很能突出主体，看到细部也能引起食欲。

4、拍摄角度：拍摄美食的最佳角度是在桌子上10-40度左右。千万不要从眼平高度拍摄。我们所有人平时都是从这个高度看食物的，所以新鲜的角度能让照片更吸引人。

5、不要用机顶闪光灯：机顶闪光灯是漂亮照片的天敌。除非紧急情况，而且没有其他选择，否则都不要使用机顶闪光灯。

6、适当的应用图片处理软件：photoshop就是很好的图片处理软件。

1）在ps里面用“图像－调整－曲线（或是ctrl+m）”调一下，图片一下就亮了很多！这里的调亮要比“亮度对比度”柔和很多。

2） 接下来可以在“图像－调整－对比度”稍微调一下，图片的对比度。

3）如果图片偏黄或是偏其他颜色，可以用“图像-调整-色彩平衡”来纠偏一下！多尝试几次，每个色调和明度都试一下。

4）裁切好后，开始设置图像的大小，由于显示屏幕的限制，图像大小宽度最好不要超过800象素，一般到600差不多，高度不要超过600，设置到500-600之间即可，看上去不会太小气，也不会因为太大而显示不全。(拍摄技巧来自：百度)

中种面团：高粉200克、酵母7克、水120克

主面团：低粉50克、盐3克、鸡蛋液30克、糖38克、奶粉15克、黄油25克

表面装饰：蛋液、肉松、火腿片、玉米粒、沙拉酱

1、中种面团材料全部混合揉成均匀的面团（不需要揉到扩展阶段），冷藏发酵13小时以上，或室温发酵两倍大；

3、将完成发酵的中种面团撕碎与主面团除黄油外的所有材料混合揉至光滑，加入黄油揉至扩展阶段；

4、盖保鲜膜室温发酵2倍大（大约一个小时）；

5、发酵好的面团取出排气并分割成40克/个，滚圆松驰15分钟；

6、取一份擀成椭圆形，翻面后底边压薄，自上而下卷成长条，并搓成两头尖的长条；

7、取三根编成辫子，辫子的编法参考面包也时尚 辫子的详细编法；

8、编好的辫子排入烤盘内，放入温暖处进行最后的发酵；

9、表面刷全蛋液后撒上肉松、火腿片、玉米粒，并挤上沙拉酱，入预热好的烤箱，180度上下火，中层15到20分钟左右。(方子来源：爱和自由)

高小美的叨唠：

1、中种面团在冰箱内拿出来后无需回温，直接和主面团材料混合即可。