上次培根芝士面包里说过，老公是一位无肉不欢的肉食类动物。所吃过的所有面包里最喜欢的是肉松卷面包，今天做的这一款面包是肉松卷面包的简化版，新手也可以尽情的尝试，只要保证做出美味的面包，其它的都交给肉松就可以了。汤种面包蓬松柔软的口感，肉松耐嚼可口的味道，让你不由的会多吃上一个。

    这次对用汤种做的面包的方子又进行了一些的改进，在面团中加入了少量的黄油。因为黄油吃多了对身体不太好，所以前几次做的汤种面包都没有加黄油，当时做出来的效果很好，但第二天咬起来口感就有一点硬，这次试着加入少许的黄油，看一看成品的效果。通过不断的学习，也通过不同的方子的试做，慢慢的发现了一些问题，也在发现问题的同时解决问题，在解决问题的同时又是一个学习的过程。在这种学习—试做—又学习的过程中，我的手艺也不断的提高，想来还是有些高兴的。

材料：水72g、 细砂糖20g、 鸡蛋液20g、盐2g、奶粉10g、 面粉200g、汤种60g、酵母2g、黄油15g

做法：1、面包材料混合揉成团，直到扩展阶段。放置温暖处发酵至2倍大；

2、将发酵好的面团分成6份，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；

3、取一份面团擀成薄片，自上向下卷成橄榄形；

4、收口朝下摆于烤盘上放入温暖的地方进行最后的发酵；

5、发酵至原来的两倍大，刷上蛋液；

6、烤箱预热180度，放中层，烤25分钟呈表面金黄即可出炉。（方子来源：知味人生）

高小美的叨唠：

1、每个人的烤箱的温度都不相同，所以要试着掌握自己烤箱的脾气秉性，原博方的方子中只要180度烤15分钟即可，我的烤箱却不行，每次15分钟的时候都还不能上色，所以我一般会180度烤25分钟或200度烤20分钟，所以每个人在烤面包的时候要不停地注意面包的状况，不要死板的按照方子的时间来。