小的时候妈妈能拿得出几块饼干，我和弟弟就会高兴的要命。一是因为家里穷，二是因为当时农村的物资还没有那么丰富。最简单的饼干和苹果就是小孩子最好的零食，偶尔要是能买根冰棍或是有两块糖，那是万万不舍得一下子吃光的。面包更是几年也见不到的东西。我的记忆中第一次吃面包好象还是上了大学以后的事情。去到了城市，才第一次见到了那么多种类的面包，也才知道面包可以做出那么多的花样来。当时最喜欢的一款面包就是毛毛虫，松松软软的、又带着奶油的浓香（想来当时使用的也不会是真正的奶油），一个毛毛虫面包加一袋方便面，就是一顿午饭或是晚饭，那已经是一件很奢侈的事情。多年以后的今天，市面上能看到更多种类、更多款式的面包，或花样翻新、或营养健康、或时尚新潮，让我们有了更多种选择，而我却无比的想念学校旁边的那个小面包坊做出来的毛毛虫面包。

材料：水70g、 细砂糖20g、 鸡蛋液20g、盐2g、 奶粉10g、 面粉200g、汤种60g、酵母2g

做法：1、面包材料混合揉成团，直到扩展阶段。放置温暖处发酵至2倍大。

2、将发酵好的面团分成6份，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

3、取一份面团擀成椭圆形。

4、将面团上部向中间折起、下部向中间折起，对折并捏紧收口。

5、接缝朝下，放在温暖潮湿的地方进行二次发酵，发酵约原来的二倍大。

6、入炉前刷上蛋液，挤上泡芙馅条纹。

7、烤箱预热180度，放中层，烤25分钟即可。

表面泡芙馅

材料：黄油20g、水57g、盐半小勺、高筋面粉30g、蛋液40g、蛋黄液5g

做法：黄油加水煮沸后，迅速离火加入面粉，搅拌均匀，分次加入混合均匀的蛋液和蛋黄液，用筷子挑起面糊成倒三角状，把泡芙馅放到裱花袋中备用。

奶油夹馅

材料：黄油60g、糖粉20g、蜂蜜25g、无糖奶粉30g、鲜奶油60g

做法：1、黄油充分软化，加糖粉打发至松化发白的羽毛状态；

2、加入蜂蜜拌匀；

3、加入奶粉用刮刀拌匀；

4、加入鲜奶油拌匀后放入冰箱内冰半个小时后再用。（表面泡芙馅和奶油夹馅做法来源于JadeCw）

高小美的叨唠：

1、面团是用汤种法做的，烤出来的面包非常的松软；

2、在做泡芙馅的时候，鸡蛋液要一点一点的加入；

3、在做奶油夹馅的时候，加入蜂蜜以后就用刮刀拌匀即可，不要用电动打蛋器进行搅打。

4、在做奶油夹馅的时候，加入奶粉拌匀后会有奶粉颗粒不能溶化，加入鲜奶油拌匀后即会溶化。

5、做好奶油夹馅后，放到冰箱内冰半个小时，可以达到冰凉入口即化的口感。