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闽南特色小炒---【酸辣薄壳】
(2014-09-01 08:22:46)
标签：
海虹海瓜子美食薄壳杂谈 |
分类： 家常美食 |
你若想得到这世界最好的东西，先得让世界看到最好的你。生活从来不会亏欠谁，它给你一块阴影，必会在不远处撒下阳光。从今天起，跟负面的自己说再见！只要你决心改变，生活一定会赐予你新的开始！早上好！
海瓜子，也叫薄壳，学名梅蛤，也称“虹彩明樱蛤”、“扁蛤，各地叫法不一。
一中很常见的小贝类，在这个季节尤其肥美。是一种在滨海滩涂生长的小水产品，因状如南瓜子而得名。海瓜子不仅味道鲜美，而且还有较高的营养价值，肉细嫩，味极鲜，是佐酒佳肴。
【原料】
海瓜子500克、姜丝、葱白、蒜蓉、辣椒、甜醋
【做法】
【做法】
1、姜切丝、辣椒切段、蒜头拍碎备用。
2、热锅下油，放入姜丝、蒜头和辣椒爆香。
3、倒入洗净的海瓜子，快速翻炒。
4、加入盐巴，倒入少许填醋，小火焖5分钟即可。
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