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蛋糕日式棉花蛋糕柠檬美食杂谈 |
分类: 新手烘焙 |
昨晚睡觉的时候,汉堡在床上又蹦又跳的,看我没什么反应,问我:“妈妈,你今天怎么都没有笑啊”?
“哪里没有笑啊,妈妈今天有点感冒了”我说
“我感冒都会笑,你们要学我”
让我不禁感动,小小年纪知道安慰人了。
这段时间太热了,早上从家里出发,一下车走到公司
我就汗流浃背,几乎全身湿透了,然后一进办公室,第一件事就开空调
这进进出出的,完全就2个世界啊
这不,一不小心感冒了。不过,感冒对我来说是常事了
看样子还是要加强锻炼啊,明天开始就起来锻炼
这个蛋糕是今天早上做的,老妈叫我早上起来锻炼,
我起来做蛋糕,也算是早起锻炼的成果吧,哈哈哈~
原料:
低粉80克、白糖80克、黄油60克、鸡蛋6个、牛奶80ML、盐少许、柠檬汁数滴
做法:
1、黄油隔热水融化,加糖、加少许盐搅拌均匀
2、加入过筛的低粉,搅拌至细腻,无颗粒状
------------这步是所谓的汤面,使做出来的蛋糕更柔软
6、搅拌成细腻的面糊
7、4个蛋白加数滴柠檬汁分次加入糖打发
10、再把面糊倒入打发好的蛋白中,搅拌均匀
11、把蛋糕糊倒入8寸模具内
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