当今,维生素是人体的必要营养素也许众所周知,疏菜或水果中含有丰富的维生素也是人们的基本常识。在一般情况下仅在饮食中摄取足够；那么，什么情况下需要补充维生素呢？这里例举了常见的几种维生素缺乏原因：

   1．食物来源不足。如饮食不合理、偏食或择食的儿童、厌食或老年人吞咽困难，长期食欲不振等。

   2．胃肠吸收障碍或慢性消耗性疾病。慢性胃炎、肝脏疾病、胃大部分切除术后、胃酸分泌不足或胃酸缺乏、胃肠功能紊乱、慢性腹泻等。

   3．食物烹调方法不当，维生素大量流失。如淘米次数过多，煮粥时加碱，长期过量食用油炸食品等。

   4．机体处于特殊状态的人群。生长发育期的儿童、孕产妇、哺乳期妇女以及某些特殊工种的工人。

   5．长期服用广谱抗生素可使肠道细菌受抑制而不能为人体提供维生素。结核病人长期服药可出现维生素B6缺乏。

   6．某些疾病如长期发热、感染性疾病时的辅助治疗。如发热时，维生素C的需要量很大；感染性疾病可引起维生素A、B的缺乏；治疗神经系统时，常服用维生素B1作为辅助治疗。

   7.体力劳动及运动员：因活动量大，维生素的消耗显著增加，应多吃富含各种维生素的食物，特别是维生素B1、B2、烟酸和维生素的食品。

   8.长期吸烟和饮酒者：容易引起维生素B和维生素C的缺乏。

   即使是需要补充维生素的人，也要掌握缺什么补什么，如脚气病补维生素B1，糙皮病补烟酰胺，坏血病补维生素C，夜盲症补维生素A，佝偻病补维生素D等，而不能随便补充。

   以上八类因素导致缺乏维生素，需要通过补充相应的维生素来纠正，使机体各种代谢趋于正常运转。