怎样吃才更健康

   怎样吃才更健康，是大家所关心的问题。从养生学角度来看，饮食与人的健康息息相关,与许多疾病有关,从而与人的长寿有关。那么，到底怎样吃才健康呢？

   1，选择以植物性食物为主的膳食更健康：历来有人提倡吃素能使人长寿。但至今对于吃素有了一个概念性的变化，也就是吃素是以植物性食物为主。而人们食物的选择完全可以根据自已的口味、习惯、爱好来决定，关键是以植物性食物为主这个理念要坚持；总的原则是动物性食物应该少，植物性食物应该多。

   2，淡食防病抗衰：吃淡食可延长血管的“青春期”，推迟硬化；又能减少对肾脏的损伤。专家指出几乎所有食物里面都含有盐的成分—钠，只不过含量有多有少。最近世界卫生组织建议健康成人每日盐的摄入量的上限由以前的6克降为5克。这一建议的推荐，事实上向人们传达了一个限盐和低钠饮食的理念。也就是说不进或少进高盐的食物。

   3，饮食多样化：包括多样蔬菜和水果。不同的食物各有不同的营养成分，好的食物合理搭配，已包含有数千种的营养物质在里面,营养就很全齐了。

   4，养成良好的饮食习惯：营养学家告诉我们，正确的饮食习惯应为：满足早餐，吃好中餐，节制晚餐。要防止晚餐过多、过饱、过丰盛。业已证明，晚餐与冠心病、糖尿病有关；晚餐酒足饭饱，还可诱发胰腺炎等。

   5，少食：节食可以延寿，这是古今中外养生学家喜谈乐道的话题。多食致肥胖，易患高血压、冠心病已为人所接受与理介；有人经过试验后推测，如果采取“少吃”这种饮食模式，概率寿命可望增加20-30年。但营养学家认为节食的前提是在保证营养的基础上进行，即既要全面摄食，使营养平衡，又要饥饱适中，保持胃肠功能。

   6，饮食宜缓，忌过冷、过热：进食要细嚼慢咽，切忌狼吞虎咽；过冷的饮食剌激消化道；过热的食物易灼伤消化道。

   7，注意饮食质量：少吃咸鱼、烧烤食物、熏制食品、油炸食物，不吃霉变食物、反复烧开的水、隔夜熟白菜。