我以前就做过一款黑芝麻吐司，那会没把芝麻磨粉，用整粒芝麻做的，但是也有朋友说，整粒的不容易吸收，那么今天1个面团做了2种口味，芝麻和菠菜滴。

菠菜揉进面团中，面团明显比芝麻的湿性多了些。

芝麻吐司

菠菜吐司

   【材料】：方子来自《面包新语》

金像高粉250克，金牌高粉250克，细砂糖20克，脱脂奶粉25克，牛奶100克，速溶干酵母6克，盐10克，水242克，无盐黄油30克，

菠菜85克（菠菜氽水，留叶），黑芝麻粉40克；

   【制作】：

    1.      除黄油、黑芝麻粉(菠菜)外，将所有材料混合，揉至光滑面团，；

    2.      添入软化的黄油，将面团揉至能拉出大片薄膜的完成阶段；

    3.      将黑芝麻粉(菠菜叶)揉进面团，揉匀即可；

    4.      装盆， 盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；

    5.      取出发酵好的面团，分割，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；

    6.      按压排气，用擀面杖擀成舌状，两边向里折，对着自己的一边尽量接近吐司盒的长度，自上而下卷起，接口处捏紧即可；

    7.      放入吐司盒，盖上保鲜膜，温暖处发酵，至模8分满；

    8.      表面刷清水；

    9.      烤箱预热180度，下层，上下火，40分钟；

芝麻吐司过程图

菠菜吐司过程图