最近菜市很多芋头，每次见到总是会买点，煮饭的时候顺带蒸几个，直接蘸糖也好吃，吃不下的就直接打成泥可以做吐司。

    这次的吐司外表很美貌，但素组织有点过，二发的时候，过9分了。

   【材料】：2个450克吐司盒

    金像高粉280克，金牌高粉280克，速溶干酵母5克，盐5克，细砂糖78克，奶粉12克，蒸熟芋泥175克，全蛋51克，水170克，无盐黄油56克；

   【制作】：

    1.除黄油外所有材料混合，揉至光滑；

    2.添入软化的黄油，将面团揉至能拉出大片薄膜的完成阶段；

    3.装盆， 盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；

    4.取出发酵好的面团，分割，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；

    5.按压排气，用擀面杖擀成舌状，两边向里折，对着自己的一边尽量接近吐司盒的长度，自上而下卷起，接口处捏紧即可；

    6.放入吐司盒，盖上保鲜膜，温暖处发酵，至模9分满；

    7.表面刷清水；

    8.烤箱预热180度，下层，上下火，40分钟；

略显粗糙的组织

光线太强，有点糊