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牛奶吐司

(2012-08-17 07:32:24)
标签:

吐司

分类: 迷糊之手作面包

    LULU 是好学生,更是好老师,全程手工做了牛奶吐司,最近我的右手手掌不能抬起,又非常想吃这款吐司,于是就借助机器了哈~

    LULU 这作业收不???

牛奶吐司

   【材料】 方子来自lulu

    金像高粉220克,低粉30克,速溶干酵母2.5克,盐3克,细砂糖20克,奶粉10克,冰牛奶200克,无盐黄油20克;

   【制作】:

    1.除黄油外所有材料混合,揉至光滑;

    2.添入软化的黄油,将面团揉至能拉出大片薄膜的完成阶段;

    3.装盆,盖上保鲜膜,温暖处发酵至2倍大;

    4.取出发酵好的面团,分割,滚圆,盖上保鲜膜,松弛10分钟;

      (温度高,松弛的时间也会比冬天相应缩短)

    5.按压排气,用擀面杖擀成舌状,两边向里折,对着自己的一边尽量接近吐司盒的长度,自上而下卷起,接口处捏紧即可;

    6.放入吐司盒,盖上保鲜膜,温暖处发酵,至模9分满;

    7.表面刷清水;

    8.烤箱预热180度,下层,上下火,40分钟;

牛奶吐司

     太阳出来了,

抹上自制蓝莓果酱

牛奶吐司



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