其实严格说来，这个不叫GABA吐司了，最多是个白吐司，可是我确实拿着这个方子想做这个吐司的，只好起个这么个名字了，嘿嘿～

    我做的吐司都是清淡类的，方向是走健康路线，所以在吐司这条道上是越走越远，今天这款吐司，原方的特点就在这个GABA上，GABA是米糠或者胚芽中大量含有的一种胺基酸—伽玛胺基丁酸，这个成分在市面上以它作为保健食品的商品很多，所以作为面包经营者，西条友起想用高营养价值的GABA制作面包也就不足为奇了，那咱们取不到这样的原材料，只能按照面包材料的配比，自己依样画葫芦，营养一样也有啦～

儿子某日的午餐,吃了这个吐司做的三明治

   【材料】：改自《土司技术》

    金像高粉150克，金牌高粉150克，速溶干酵母2.4克，盐5.4克，细砂糖3克，牛奶24克，水190克，无盐黄油15克；

   【制作】：

    1.除黄油外所有材料混合，揉至光滑；

    2.添入软化的黄油，将面团揉至能拉出大片薄膜的完成阶段；

    3.装盆，盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；

    4.取出发酵好的面团，分割，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟；

    5.按压排气，用擀面杖擀成舌状，两边向里折，自上而下卷起，接口处捏紧即可；

    6.放入吐司盒，盖上保鲜膜，温暖处发酵，至模9分满；

    7.表面刷清水；

    8.烤箱预热180度，下层，上下火，40分钟；

水多了，就这么软趴趴的~

早餐，也可以单独吃，什么也不抹