烘焙的人随着烘焙的深入，最终都会对某些食材的难取得而惋惜，当不再满足于做面包蛋糕时，做面包的配酱，很多食材虽然也可以购得但是实在不方便，想用时要去买，买了又不见得立马用完，于是大家纷纷自己种起香草来，既装点了阳台，又让自己忙却快乐着，何乐不为呢？

    上两个简易的酱，做个记录；

  柠檬奶油酱：

   【材料】

    新鲜绿柠檬2个（榨汁50克）， 无盐黄油50克，鸡蛋1个，细砂糖50克，蜂蜜1大匙；

   【制作】

    1.新鲜绿柠檬，用盐擦洗，洗掉表面的蜡；

冰箱里取出的鸡蛋

    2.切开，挤柠檬汁；

    3.将柠檬汁与无盐黄油一起放锅内，中火熬煮，黄油融化；(图1)

    4.放入打散的鸡蛋，混合搅拌，均匀；

    5.将锅放入煮水的锅，隔水加热的办法，放入细砂糖，蜂蜜，搅拌至浓稠；（图2）

    6.冷水冷却即可；(也可放冰箱) (图3)

    罗勒青酱

   【材料】

    罗勒，松子碎，大蒜碎，橄榄油，盐，黑胡椒；

   【制作】

    1.先采下自种罗勒，捣碎备用；

    2.松子，大蒜与橄榄油放料理机再次搅打；

    3.放盐，黑胡椒调味；

刚种下的罗勒,长势喜人，准备移盆