看到西兰花，就想起最早想吃这个菜的时候，妈妈勤快都没问就帮我炒了，那个味道可想而知，不仅颜色变了，炒的也不好吃，西兰花一直属于水煮或者凉菜的配菜，只需水氽下，清新可口，非常好吃。最近脑子里全是欧包，意式面包就想做点给老人家尝尝，老妈发话了，我不能吃甜面包，你爸可以吃啊～不过我还是想做欧包给爸爸吃，心里老这么念想，但是迟迟未动手，越来越胆怯起来。

    从甜式面包到吐司，那么健康面包就从意式开始吧。。。

   【材料】： 

    金像高粉200克，低粉50克，盐2.5克，速溶干酵母4克，牛奶37克，水100克，橄榄油25克，西兰花碎50克；

   【做法】：

    1.除西兰花碎外所有材料混合，将面团搅拌至扩展阶段；

    3.加入西兰花碎，揉匀即可；

    4.装盆，盖上保鲜膜温暖处发酵至2倍大；

    5.平均分割7份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；

    6.将小面团按压排气，滚圆，放入烤盘，盖上保鲜膜，温暖处最后发酵40分钟；

    7.表面刷橄榄油，撒些盐；

    8.烤箱预热180度，上下火，中层，20分钟；