家里早餐水果吃橙子，皮多了许多，扔了怪可惜的，就照着小德的做法，做了糖渍橙皮，天热了就做个果味的吐司吧，嚼在嘴里，凉丝丝的，我喜欢原始的味道～

   【材料】：改自《面包新语》

    金像高粉140克，金牌高粉140克，速溶干酵母2.8克，盐5克，细砂糖11克，脱脂奶粉14克，水140克，牛奶56克，无盐黄油16克，自制橙皮丁56克；

   【制作】：

    1.除黄油、橙皮丁外所有材料混合，揉至光滑；

    2.添入黄油，将面团揉至能拉出大片薄膜的完成阶段；

    3.将自制橙皮丁揉匀面团；（详见过程图）

      还是喜欢用包裹法将橙皮丁裹进面团，能保证橙皮丁的完整；

    4.装盆，盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；(图7)

    5.翻面，再次发酵30分钟；（图8）

    6.取出发酵好的面团，分割，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；（图9）

    7.按压排气，用擀面杖擀成舌状，两边向里折，对着自己的一边尽量接近吐司盒的长度，自上而下卷起，接口处捏紧即可；（图10、11、12）

    8.放入吐司盒，盖上保鲜膜，温暖处发酵，至模9分满；

    9.表面刷清水；

    10.烤箱预热180度，下层，上下火，40分钟；