依稀记得上次为了做咖啡吐司，买了一整袋咖啡粉，至今还没用完，有时候忙这忙那就会遗忘，看到个新方子就会想起，哎呀～我好像还有好多这个材料啊，烘焙爱好者们有木有啊？？？

    这款面包就是浓浓的咖啡香，嚼在嘴里口味还是清淡的。

    方子不记得出自哪本书了，年纪大了，脑子总有点不好使，在此谢谢贡献方子的人，以后注意，随手落笔；

   【材料】： 

    金像高粉200克，低粉50克，细砂糖5克，盐3克，速溶干酵母2克，蛋30克，帕玛森芝士粉10克，奶粉12克，水135克，无盐黄油20克，咖啡粉8克；

   【做法】：

    1.除黄油和咖啡粉外所有材料混合，揉至光滑；

    2.添入软化的黄油，将面团搅拌至扩展阶段；

    3.加入咖啡粉，揉匀即可；(图1)

    4.装盆，盖上保鲜膜温暖处发酵至2倍大；（图2）

    5.平均分割6分，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；（图3）

    6.将小面团擀成椭圆形，翻面，两边向内折，（类似吐司的折法），两边折叠处尽量捏紧，翻面，收口处放底部，按压成扁长方；（图4、5、6）

    7.整形好的面团放入烤盘，盖上保鲜膜，温暖处最后发酵40分钟；（图7）

    8.表面刷蛋液，撒满帕玛森芝士粉；（图8）

    9.烤箱预热180度，上下火，中层，20分钟；