很多时候会好奇吐司的名称，继而非常想尝尝是个什么味道？即使同样有高粉、蛋、糖、盐、牛奶、酵母、黄油这些名称相同的食材混合，你多我少的配合，呈现出千差万别的吐司口味来。

   【材料】：来自《吐司技术》

    金像高粉200克，金磨坊高粉100克，白神鲜酵母3克，盐6克，黑糖10克，牛奶42克，全蛋12克，溶解酵母用水20克，无盐黄油25克，水122克；

   【制作】：

    1.用水（20克）将酵母溶解；（静置2分钟）

    2.除黄油外，将所有材料混合，揉至光滑面团；

    3.添入软化的黄油，将面团揉至能拉出大片薄膜的完成阶段；

    4.装盆，盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；

    5.取出发酵好的面团，分割，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；

    6.按压排气，用擀面杖擀成舌状，两边向里折，对着自己的一边尽量接近吐司盒的长度，自上而下卷起，接口处捏紧即可；

    7.放入吐司盒，盖上保鲜膜，温暖处发酵，至模9分满；

    8.表面刷蛋液；

    9.烤箱预热180度，下层，上下火，40分钟；