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香葱芝士饼干

(2011-10-17 07:55:17)
标签:

饼干

分类: 迷糊之手作点心

    见到这款饼干,地球人全知道了。

    这款饼干风靡了很久哒,我磨叽磨叽才做,囤货的水平见长啊,就是烘焙水平不见长,头脑空白期很久了,

想做的太多,行动却很迟缓呢!

香葱芝士饼干

   【材料】:大约60个(方子来自爱和自由)

    无盐黄油180克,细砂糖90克,盐3克,全蛋56克(1个),低筋面粉250克,黄金芝士粉25克,干燥葱末6小匙;

   【做法】:

    1.无盐黄油软化,加入细砂糖,用手动打蛋器打发;(图1);

    2.加入盐、全蛋,用打蛋器搅拌均匀(图2);

    3.过筛2次的低筋面粉、芝士粉加入步骤2搅拌均匀(图3);

    4.在步骤3中加入干燥香葱末搅拌均匀,用刮刀混合成团即可;(图4);

    5.找个牙膏盒子,裁去一条边,成三角形盒子,将部分面团包上保鲜膜,搓成长条放入盒子内(图5);

    6.尽量让盒子包裹住面团,面团撑住盒子,在盒子外围用绳子固定,放入冰箱冷冻半小时;(图6)

    7.取出面团,切成厚约0.8厘米的小饼干即可,我特意厚实些。(图7)

    8.烤箱预热180度,中层,上下火,10分钟;

    (温度,时间可以根据自己烤箱脾气,只要周边上色即可)

香葱芝士饼干

香葱芝士饼干





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