其实就是老式面包，那天群里有JM羡慕的说，你们小时候真幸福，居然吃过面包，其实也不是很高级，我记得小时候大厂的食堂里，都有软软的面包卖，在那个物质还不是很丰富的年代，面包也属稀罕食品了，所以很受欢迎。

    不过是不是老式面包，我不知道，这个面包绝对值得一试，味道像极了我小时候吃的面包。

   【酵种】：（可做9个）方子改自大旺

    金像高粉90克，速溶干酵母3克，细砂糖10克，水58克；

   （早上做好，冰箱冷藏一天，下班回家用）

   【主面团】：

    金像高粉210克，细砂糖50克，盐3克，全蛋33克，水100克，无盐黄油12克；

   【做法】：

    1.除黄油外，所有材料与酵种混合，揉至光滑面团；

    2.添入软化的黄油，将面团揉至具薄膜状态的扩展阶段；

    3.揉好的面团，装盆，盖上保鲜膜，温暖处初次发酵；

    4.发酵至2倍大；

    5.取出发酵好的面团，分割滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟；

    6.将面团搓成长条，整形见此；

    7.放入容器内，盖上保鲜膜，温暖处最后发酵；

    8.表面刷上蛋液；

    9.烤箱预热180度，上下火，中层，20分钟；