那天逛进口超市，看到覆盆子果酱，立马就下手买了，其实自家做果酱的就知道了，现在市售的果酱，吃着都差不多的味道，本以为这个市售的覆盆子会不一样，结果还是没让我吃出啥不同来。

    小地方，这样的浆果是找不到的，如果用果泥做的话，味道肯定就不同了。

   【材料】：方子改自《四季奶酪轻松做》

   （内径15厘米活底圆模）

    奶油奶酪250克，细砂糖70克，鸡蛋1个(54克)，原味酸奶44克，淡奶油90克，覆盆子果酱90克；

   【饼皮】：

    消化饼干100克，无盐黄油56克；

   【制作】：

    1.消化饼干装入保鲜袋，用擀面杖碾碎，倒入盆内与液体状的黄油，用筷子搅拌均匀；

    2.模底部垫上油纸，将步骤1放入盆内，压实即可，备用；

    3.奶油奶酪软化，与细砂糖，隔水加热，边加热边搅拌，至顺滑离水；

    4.依次加入鸡蛋，用手动打蛋器搅拌均匀；

    5.加入原味酸奶，用手动打蛋器搅拌均匀；

    6.倒入淡奶油，用手动打蛋器搅拌均匀；

    7.倒入覆盆子果酱，用手动打蛋器搅拌均匀；

    8.将面糊直接倒入垫有饼皮的模具；

    9.烤箱预热200度，上下火，中下层；

      200度，10分钟；转至150度，50分钟；

   10.冷却后，放冰箱冷藏，时间短了些，看图片就知道了，有点水水的。